电渗析通过离子交换膜和电力的运转，能够进行溶液中离子性物质的脱盐、浓缩、精制、回收等。
原理是一对电极间的阳离子交换膜（C）和阴离子交换膜（A）相互排列，构成脱盐室、浓缩室。在脱盐室内供给食用盐（Nacl），通过直流电流，阳离子（Na+）被阴极侧吸引，在阳离子交换膜渗透向浓缩室移动。而且，阴离子（cl-）被阳极侧吸引，在阴离子交换膜渗透向浓缩室移动。之后，在脱盐室里去除食用盐，在浓缩室集聚食用盐。
电渗析主要特点有以下几点：
1、提升产品价值，降低加工成本，从废液中挖掘价值;
2、仅去除电离物质，保留有用成分;
3、减少化学药品消耗量和含盐废水;
4、可根据产品设定点调整流程，消除能源、时间和产品浪费问题;
5、采用橇装自动化设计，以连续或批处理模式进行简单可靠的操作;
6、得益于GE的模块化系统设计，可根据需要轻松实现扩展。
电渗析的结构分析：
由阳极室、中间室及阴极室三室组成，中间DD为封接良好的半透膜，E为Pt、Ag、Cu等片状或棒状电极，F为连接中间室的玻璃管，作洗涤用，S为pH计。
实质上是除盐技术。中正、负离子交换膜具有选择透过性，器内放入含盐溶液，在直流电的作用下，正、负离子透过膜分别向阴、阳极迁移。在两个膜之间的中间室内，盐的浓度降低，阴、阳极室内为浓缩室。可以对电解质溶质或某些物质进行淡化、浓缩、分离或制备某些电解产品。
实际应用时，通常用上百对以上交换膜，以提高分离效率。电渗析过程中，离子交换膜透过性、离子浓差扩散、水的透过、极化电离等因素都会影响分离效率。
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